Crema de zanahoria a la mandarina

Ríquísima y sanísima… esta crema de zanahoria a la mandarina es muy fácil de preparar, se caracteriza por el extraordinario aroma de nuestras mandarinas y, además, los ingredientes que se utilizan son muy sanos.

¡Pruébala, te va a encantar!

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Necesitas los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de zanahorias
• el zumo de 4 mandarinas de citrusricus.com (también puedes utilizar nuestras naranjas, si lo prefieres)
• 1 cebolla
• 250 ml de caldo de verdura
• 100 ml de nata para cocinar
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

¿Sabías que probablemente las naranjas y las zanahorias son buenas para prevenir la enfermedad de Alzheimer?

Así se prepara esta crema:

• Cortar la cebolla y sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
• Pelar las zanahorias y cortarlas.
• A continuación, las zanahorias se añaden a la sartén y también se sofríen un poco.
• Después añadir el caldo de verdura y cocer todo unos 15 minutos.
• Añadir un poco de sal y pimienta a gusto.
• Ahora se trituran todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
• Al final agregar un poco de nata y el zumo de las mandarinas.
• La crema de zanahoria con aroma a mandarina ya está lista para servir. En verano puedes tomarla fría, así también está riquísima.

¡Sorprende a los tuyos cada día con sabores nuevos!

¿Qué tal un sorbete de mandarina de postre? Aquí encuentras la recta.

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